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各中小學、幼兒園：

為切實加強我縣學校食品安全及后勤保障管理工作，更好地為師生提供良好的教育教學與學習生活環境，促進我縣教育事業健康穩定發展，現將2019年學校食品安全及后勤保障工作要點發給你們，請結合實際認真制定本學校2019年具體工作計劃，細化措施，強化落實，努力提升學校食品安全管理及后勤保障能力，確保學校平安和諧穩定。??一、指導思想??貫徹“綠色、平安、優質”的后勤發展理念；圍繞“安全、穩定、和諧”工作中心，以“服務教育教學、服務師生生活”為工作主線；以建立健全制度、強化管理、保障安全、優化服務為工作重點；突出后勤“保障、服務、育人”工作職能；達到“師生稱心、家長放心、社會滿意”的學校食品安全及后勤保障目標。??二、工作目標??結合標準化學校建設，爭創后勤管理星級學校，召開學校食堂暨后勤管理人員培訓會，提高從業人員業務水平。抓好重點節日、重點時段各項整治督查工作，力爭不發生一起因后勤管理服務引發的不穩定群體性事件，辦人民滿意的學校后勤。

三、工作重點

（一）加強學校食堂管理

1．強化組織領導。成立食品安全工作領導小組，明確工作職責，落實校長第一責任人制度，壓實責任，把各項制度落在實處。層層簽訂食品安全責任書，明確食品安全責任，層層傳導壓力。

2．嚴格食堂工作人員管理。健全組織機構，每個食堂都要有一個膳食主任，一個采購，一個保管，一個會計。在聘用后勤工作人員時必須通過政治審查，否則不得錄用。食堂工作人員必須持證上崗，定時參加培訓。

3．加強硬件設施建設，實現“明廚亮灶”全覆蓋。

4．規范學校食堂采購程序。嚴格進貨渠道，大宗食材定點采購，奶制品必須是農業農村部、市場監督管理局、教育部推廣的學生專用飲用奶，食用油必須是市場上認可的大品牌非轉基因食用油，嚴禁學校食堂采購餅絲、油條、烙餅、鮮面條等。

5．規范賬務管理，嚴格收費制度，嚴格臺賬、出入庫制度。提高伙食質量，執行帶量食譜，對于管理混亂、標準不高的學校一經發現要進行責任追究，對于挪用、貪污造成安全事故的學校要進行法律責任追究。

6．做好后勤服務保障。開學前進行電路、食堂用氣管道等設施設備安全檢查維修，認真對廚具、灶具進行清洗、消毒，加強滅蠅、滅鼠等措施，對食堂、庫房、餐廳進行全面的衛生整治，提前做好飲水、洗浴等設施的準備工作，杜絕學校安全事故發生，保障學生順利開學。

7．做好宣傳教育。一是各學校要著力做好食品安全教育，大力宣傳食品安全知識，增強廣大師生的食品安全意識；二是各校要充分利用班會、國旗下講話、板報、櫥窗，結合季節性安全特點和專項安全工作要求，在不同時段組織學生開展有針對性的食品安全宣傳教育活動；三是持續開展勤儉節約、反對鋪張浪費、愛糧節糧、感恩教育等活動。??8．定期培訓。不斷完善培訓機制和培訓內容，認真組織召開學校后勤人員食品安全培訓會議，務求實效性，增強培訓的規范性、系統性、針對性。努力提高食堂管理人員業務能力、從業人員的操作能力和服務意識，提升我縣學校食品安全抗風險能力，使我縣學校食堂管理科學化、操作規范化，確保學校食品安全。??9．強化監督檢查。一是抓好秋學段開學食品安全督促檢查工作；二是開展學校食堂無證供餐、義務教育階段學校食堂對外承包問題專項整治及檢查；三是抓好食品安全督查。所有監督檢查做到有通報、有處罰、強整改、重落實、有推動、有提高、保平安。各學校要成立膳食委員會，確實起到監督作用。

10．強化應急處置能力。各校要結合實際制定切實可行應急預案，每學期開展一次食品安全事故應急演練，且要做到演練人員落實，責任落實，效果落實，有方案、有總結、有簡報。進一步提高食品安全演練實效，強化多部門協調配合能力，提高學校食品安全事故應急處置能力和師生安全防范意識。

（二）加強學校后勤保障工作

1．加強學生校服及床上用品管理。嚴格執行教育部等四部委《關于進一步加強中小學生校服管理工作的意見》（教基一〔2015〕3號）、《山西省教育學會學生裝專業委員會文件》（晉學生裝專委會［2018］4號），長治市教育局《關于推薦99家合格校服生產企業供學校采購校服參考的建議》，學校（幼兒園）統一學生校服、學生床上用品必須堅持學生和家長完全自愿原則，是否統一應由學生和家長自主決定；嚴格規范采購程序，杜絕違規操作及腐敗行為發生。

2．加強學生作業本管理 。為保證作業本質量，各學校只能在中標企業采購學生課作業本，杜絕不符合規定的學生課作業本進入校園。各校必須按要求統一使用“防近視作業本”，堅決禁止不合格作業本、“毒作業本”進入學校發給學生使用，危害學生的情況發生。??3．加強學生宿舍管理 。認真貫徹執行《長治市農村義務教育學校宿舍管理辦法》，組織宿舍消防逃生安全演練，開展以寢室內務、文化建設、養成教育為重點的星級文明宿舍評比和專項檢查，有效推動學生宿舍管理工作升級上檔。狠抓安全管理。突出值班管理，搞好人防、物防和技防；建立并落實完善的寢室日常管理、值班巡查、清潔衛生等各項管理制度。

三、工作要求

1．加強領導。各學校要高度重視學校后勤管理工作，切實加強領導與管理。要建立學校后勤工作的考核督導體系，實行目標責任管理。

2．加大投入。各學校要加大學校后勤基礎設施建設力度，改善學生宿舍、食堂條件，將校園綠化、美化工作納入學校建設和管理中，因地制宜，科學規劃，促進學校育人環境的改善。

沁縣教育科技局

2019年8月14日