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本期公布136批次監(jiān)督抽檢結(jié)果,涉及糧食加工品、調(diào)味品、水果制品、食用油、油脂及其制品、淀粉及淀粉制品、飲料、糖果制品、餅干、肉制品、糕點、方便食品、豆制品、蛋制品、蔬菜制品、炒貨食品及堅果制品、罐頭、乳制品、酒類、食用農(nóng)產(chǎn)品十九大類。其中不合格樣品2批次，合格樣品136批次。根據(jù)食品安全國家標準，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。

不合格樣品2批次，均為食用農(nóng)產(chǎn)品：

沁縣華麗港購物廣場有限責(zé)任公司銷售的山藥中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽超標。檢驗機構(gòu)為河北立誠檢測科技有限公司。

沁縣西湖蔬菜調(diào)味門市部銷售的小油菜中氟蟲腈超標。檢驗機構(gòu)為河北立誠檢測科技有限公司。

合格樣品134批次，具體為：

1、糧食加工品7批次,檢驗項目為赭曲霉毒素A、黃曲霉毒素B1等食品添加劑等8項指標。

2、食用油、油脂及其制品1批次，檢驗項目為酸值/酸價、過氧化值指標5項指標。

3、調(diào)味品13批次，檢驗項目為總酸(以乙酸計)、不揮發(fā)酸(以乳酸計)等10項指標。

4、肉制品2批次，檢驗項目為等食品添加劑、總砷(以As計)、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)指標11項指標。

5、方便食品2批次，檢驗項目為等微生物指標、水分、酸價等6項指標。

6、罐頭1批次，檢驗項目為微生物指標、真菌毒素、食品添加劑、污染物限量等8項指標。

7、餅干1批次，檢驗項目為食品添加劑、理化指標等10項指標。

8、糖果制品1批次，檢驗項目為微生物指標、食品添加劑、污染物限量等6項指標。

9、蔬菜制品1批次，檢驗項目為鉛(以Pb計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)等4項指標。

10、水果制品1批次，檢驗項目為鉛(以Pb計)、食品添加劑等10項指標。

11、炒貨食品及堅果制品1批次，檢驗項目為食品添加劑、理化指標、真菌毒素、微生物指標等10項指標。

12、蛋制品1批次，檢驗項目為微生物指標、食品添加劑、污染物限量等7項指標。

13、乳制品1批次，檢驗項目為食品添加劑、脂肪、蛋白質(zhì)、酸度、等11項指標。

14、酒類2批次，檢驗項目為酒精度、甲醇等7項指標。

15、淀粉及淀粉制品4批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)等3項指標。

16、糕點1批次，檢驗項目為酸價(以脂肪計)（KOH）、過氧化值(以脂肪計)指標等10項指標。

17、豆制品2批次，檢驗項目為食品添加劑、污染物限量、微生物指標等9項指標。

18、飲料7批次，檢驗項目為微生物指標、食品添加劑、理化指標等8項指標。

19、食用農(nóng)產(chǎn)品84批次，檢驗項目為農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、污染物限量等指標。

針對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，督導(dǎo)相關(guān)區(qū)縣局及時進行核查處置，采取有效措施控制食品安全風(fēng)險，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品，可撥打12315投訴舉報。

備注：

1.咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽

咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽屬于咪唑類殺菌劑，為廣譜性殺菌劑，對多種作物由子囊菌和半知菌引起的病害具有明顯的防效，對大田作物、水果蔬菜上的多種病害具有治療和鏟除作用。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用咪鮮胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，山藥中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽的最大殘留限量為0.3mg/kg。山藥中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽超標的原因，可能是為控制病情不遵守休藥期規(guī)定，致使上市銷售時產(chǎn)品中的藥物殘留量未降解至標準限量以下

2.氟蟲腈

氟蟲腈是一種苯基吡唑類殺蟲劑、殺蟲譜廣，對害蟲以胃毒作用為主，兼有觸殺和一定的內(nèi)吸作用。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，氟蟲腈在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。氟蟲腈超標的原因，可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或濫用農(nóng)藥。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

附件：1.本次檢驗項目

??????2.食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

??????3.食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息

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???????????????????????????????????????沁縣市場監(jiān)督管理局

??????????????????????????????????????????2023年8月8日