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按照上級部門有關食品專項抽檢情況的通告要求，現將涉及我縣1批次不合格食品1家生產企業的風險控制及核查處置情況通告如下：

一、抽檢基本情況

抽自沁縣志欣蛋糕加工店生產加工的生產日期為2021年10月18日的精美西點蛋糕，經華研檢測集團有限公司在渭南高新區家園超市（陜西省）抽樣檢驗，脫氫乙酸及其鈉鹽不符合食品安全國家標準，檢驗結論為不合格。該企業對檢驗結論無異議。

二、依法處罰情況

生產企業：沁縣市場監督管理局責成轄區定昌市場所于2021年12月14日將不合格檢驗報告送達沁縣志欣蛋糕加工店。經查，該批次不合格蛋糕生產日期為2021－10－18，共生產20件，每件6.8斤，全部售給佳品會太原店經銷，無庫存。導致不合格的原因是食品添加劑使用不規范，脫氫乙酸及其鈉鹽超限量，不符合食品安全國家標準。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條：“（四）超范圍、超限量使用食品添加劑的食品”的規定，鑒于沁縣志欣蛋糕加工店成立時間短、規模小，對食品生產加工工藝及流程操作不熟練；當事人知道食品不合格后積極主動聯系經銷商召回不合格食品，并對生產加工中存在的問題進行全面整改；結案前未收到任何不良反應報告，未造成危害后果；屬于初次出現這種情況。依據《中華人民共和國行政處罰法》第三十三條規定“違法行為輕微并及時改正，沒有造成危害后果的，不予行政處罰。初次違法且危害后果輕微并及時改正的，可以不予行政處罰。”的規定，對當事人免予行政處罰。

沁縣市場監督管理局

2022年2月28日