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為深入開展食品安全“亮劍行動(dòng)”，進(jìn)一步加強(qiáng)肉類食品安全監(jiān)管，近期，沁縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展肉類食品專項(xiàng)整治，重點(diǎn)圍繞亮證經(jīng)營(yíng)、索證索票、人員健康、環(huán)境衛(wèi)生等方面開展監(jiān)督檢查，并對(duì)肉類經(jīng)營(yíng)商家進(jìn)行“紅黑榜”評(píng)定。

本次“紅榜”商家有：

1.沁縣碼頭燒烤涮鍋店（定昌鎮(zhèn)文星道）

上榜主要理由：肉類索證索票規(guī)范，嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，從業(yè)人員健康證有效，場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生狀況好。

2.沁縣久吉絕味熟食店（定昌鎮(zhèn)人民路）

上榜主要理由：經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生狀況好，食品分類整齊擺放，從業(yè)人員健康證有效。

3.沁縣晟榮齋熟肉店（定昌鎮(zhèn)水城銀座商鋪）

上榜主要理由：經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生狀況好，食品分類整齊擺放，食品全部加裝防塵罩，從業(yè)人員健康證有效。

本次“黑榜”商家有：

1.沁縣原十倍肉食店（定昌鎮(zhèn)興隆巷）

存在問題：未在醒目位置懸掛營(yíng)業(yè)執(zhí)照；生肉隨意放置；場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生差。

2.沁縣新香蔬菜肉食店（定昌鎮(zhèn)人民路）

存在問題：從業(yè)人員未辦理年度健康證；現(xiàn)場(chǎng)未提供肉品檢疫合格證明；存放肉類冰柜未及時(shí)清霜；現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生差。

3.沁縣國(guó)華肉食店（定昌鎮(zhèn)富民巷）

存在問題：墻體霉變天花板脫落；現(xiàn)場(chǎng)違規(guī)使用蚊香驅(qū)蚊；經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生差。

4.沁縣廣大熟食店（定昌鎮(zhèn)財(cái)富中心對(duì)面）

存在問題：食品小經(jīng)營(yíng)店備案證過期且未在醒目位置懸掛。

5.沁縣曹喉小熟食店（定昌鎮(zhèn)沁州中路）

存在問題：食品小經(jīng)營(yíng)店備案證過期；從業(yè)人員年度健康證過期。