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為深入開展食品安全“亮劍行動”，守護群眾“舌尖上的安全”，沁縣市場監督管理局對全縣27家食品生產加工小作坊開展監督檢查，幫助提檔升級，評定紅黑等級。

一、紅榜

1.沁縣南頭巧手饅頭店

上榜原因：①加工場所干凈衛生；②原料間與操作間分隔；③三防設施完善。

2.沁縣李軍豆腐坊

主要原因：①生產加工場所衛生環境較好；②三防設施比較完善。

3.沁縣宏鵬豆腐店

主要原因：①生產加工場所衛生環境較好；②原料間與操作間分隔。

二、黑榜

1.沁縣福田經營店

主要問題：生產的豆芽中添加6-芐基腺嘌呤，屬于明確禁止添加的禁用物質。

2.沁縣月平鹵水豆腐加工坊

主要問題：①天花板破損，環境衛生差；②庫房擋鼠板不符合要求；③加工場所蒼蠅較多；④無食品添加劑使用記錄臺賬。

3.沁縣華英豆腐店

主要問題：①冷庫地面清潔不到位；②操作區環境衛生差；③操作間蒼蠅較多；④地面衛生環境極差。

4.沁縣曹鋒熟食店

主要問題：涉嫌在煮制熟肉過程中添加工業用鹽。

下一步，沁縣市場監督管理局將聚焦問題解決，幫助食品生產加工小作坊提檔升級改造，規范生產經營行為，確保生產的食品安全可靠，全力守護群眾食品安全。