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為切實(shí)保障大家飲食用藥安全，沁縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合冬季消費(fèi)特點(diǎn)及監(jiān)管工作重點(diǎn)，現(xiàn)就食品藥品安全相關(guān)事項(xiàng)溫馨提示如下：

一、食品選購(gòu)與加工注意事項(xiàng)

1.購(gòu)買渠道要正規(guī)，“三無(wú)”產(chǎn)品要警惕。選購(gòu)食品時(shí)，請(qǐng)選擇證照齊全的超市或副食店，優(yōu)先購(gòu)買標(biāo)識(shí)清晰、包裝完整、感官正常的食品。謹(jǐn)慎購(gòu)買流動(dòng)攤販、“內(nèi)部供應(yīng)”等渠道的散裝或自制食品，尤其是肉類、熟食、散裝糕點(diǎn)及“內(nèi)供酒水”等，避免購(gòu)買來(lái)源不明的“三無(wú)”食品（無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證、無(wú)生產(chǎn)廠家）。

2.保質(zhì)期限要關(guān)注，儲(chǔ)存條件要牢記。請(qǐng)仔細(xì)查看食品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及儲(chǔ)存要求，不購(gòu)買過(guò)期的食品，購(gòu)買臨期食品請(qǐng)盡快食用，避免過(guò)期。需冷藏、冷凍保存的食品（如肉制品、乳制品、速凍食品）應(yīng)盡量確保購(gòu)買后及時(shí)放入冰箱儲(chǔ)存。

3.作坊生產(chǎn)要規(guī)范，選購(gòu)采買要注意。部分生產(chǎn)加工小作坊或餐飲店為改善食品色澤、口感或延長(zhǎng)保質(zhì)期，可能存在超范圍、超限量使用食品添加劑（如防腐劑、著色劑、甜味劑）的違法行為。購(gòu)買小作坊生產(chǎn)的肉制品、糕點(diǎn)、腌臘制品等食品時(shí)，盡量選擇當(dāng)?shù)厣a(chǎn)加工小作坊，避免選擇外地流入且顏色異常鮮艷、氣味刺鼻等感官異常的食品，請(qǐng)優(yōu)先選擇公示生產(chǎn)許可信息、原料來(lái)源及添加劑使用情況的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。

4.食材加工要煮熟，家庭就餐要衛(wèi)生。家庭內(nèi)部煮制加工食品前應(yīng)徹底清洗雙手，清潔食材，生熟食材應(yīng)當(dāng)分開(kāi)處理，避免交叉污染。烹飪?nèi)忸悺⒌邦悺⒍菇堑仁称窌r(shí)需燒熟煮透，剩菜剩飯應(yīng)冷藏保存并在24小時(shí)內(nèi)食用完畢，食用前充分加熱。

二、外出就餐與集體聚餐安全

1.選擇合規(guī)餐飲單位。外出就餐時(shí)，請(qǐng)選擇證照齊全、環(huán)境干凈衛(wèi)生、量化等級(jí)較高的餐廳，優(yōu)先選擇“明廚亮灶”單位。避免食用野生蘑菇、河豚等高風(fēng)險(xiǎn)食品，慎食生腌、涼拌菜等生冷食物。

2.農(nóng)村集體聚餐需報(bào)備。舉辦50人以上農(nóng)村集體聚餐的，需提前向村委會(huì)報(bào)備，并選擇證件齊全的鄉(xiāng)村廚師或流動(dòng)餐廳承辦，確保食材采購(gòu)、加工環(huán)境、餐具消毒及食品留樣環(huán)節(jié)均符合安全要求。

三、藥品與保健食品安全提醒

1.科學(xué)合理購(gòu)藥用藥，拒絕盲目囤藥。冬季是呼吸道疾病高發(fā)期，請(qǐng)根據(jù)醫(yī)生建議或藥品說(shuō)明書(shū)合理用藥，避免自行疊加使用同類功效藥品；家庭藥箱應(yīng)定期清理過(guò)期藥品，存放于兒童無(wú)法接觸的地方。

2.謹(jǐn)慎選購(gòu)保健食品，警惕虛假宣傳。保健食品不能替代藥物，購(gòu)買時(shí)需認(rèn)準(zhǔn)“藍(lán)帽子”標(biāo)志，仔細(xì)閱讀說(shuō)明書(shū)中的適宜人群與注意事項(xiàng)；警惕宣稱“包治百病”“快速見(jiàn)效”的保健品，切勿通過(guò)非正規(guī)渠道購(gòu)買來(lái)源不明的產(chǎn)品。

四、節(jié)日期間應(yīng)急處置建議

若出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀，請(qǐng)立即停止食用可疑食品，并盡快就醫(yī)，同時(shí)保存好剩余食品、嘔吐物或排泄物樣本，以便后續(xù)調(diào)查溯源；若發(fā)現(xiàn)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法違規(guī)行為請(qǐng)保留相關(guān)證據(jù)（如照片、視頻），及時(shí)撥打12315熱線向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)投訴舉報(bào)，我們將依法快速處置。

守食品藥品安全，享健康幸福生活。讓我們共同攜手，筑牢食品藥品安全防線！祝廣大沁縣居民身體健康、闔家幸福！

沁縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局? ??

2026年1月5日? ? ?