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時(shí)間:2022-07-11 17:06
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來源: 沁縣融媒
一塊小鍋巴,能有多大能量?
在南里鎮(zhèn)吖吖食品有限公司,我們看到了小鍋巴的“威力”:前來訂購特色鍋巴的貨車排成一列等待上貨,各大快遞公司車輛,滿載不同口味的鍋巴奔赴全國各地。
“我負(fù)責(zé)理貨打包,每天線下要1000多件,線上發(fā)600多單?!蹦侠镦?zhèn)唐村脫貧戶崔世梅高興地說,這份工作讓她實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定脫貧,現(xiàn)在的好日子和吖吖食品有限公司的程強(qiáng)分不開?!?/p>

位于南里鎮(zhèn)唐村的吖吖食品有限公司是我省有名的鍋巴生產(chǎn)基地,其零食年產(chǎn)值超過1000萬元,帶動(dòng)全縣6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)30個(gè)行政村600多農(nóng)戶年均增收3000余元。不到五年的時(shí)間,負(fù)責(zé)人程強(qiáng)帶領(lǐng)公司從起初3個(gè)人的生產(chǎn)作坊,發(fā)展到如今擁有百余人的規(guī)模企業(yè),總投資2300萬元,年產(chǎn)值突破1000萬元,帶動(dòng)全縣六百余名脫貧戶穩(wěn)定脫貧。程強(qiáng)被唐村村民推選為村委會(huì)副主任,公司也被評(píng)為“長治市文明單位”?!?/p>
程強(qiáng)今年35歲。五年前,很多同齡人還在父母的庇佑下沒有長大,程強(qiáng)已經(jīng)是一名開過賓館,投資過建材等生意的有著豐富創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的“生意人”,他說起話來不緊不慢,總是面帶笑容。雖然已是公司負(fù)責(zé)人,但他依然習(xí)慣每天到生產(chǎn)車間把關(guān)質(zhì)量。
“媳婦家是運(yùn)城的,每次回去家人都會(huì)給我們帶運(yùn)城特產(chǎn),運(yùn)康鍋巴尤其受孩子們喜歡”!程強(qiáng)回憶,“自古就有將米飯制作成鍋巴的傳統(tǒng)。我們沁縣的小米這么好,做成鍋巴絕對(duì)走俏?!背虖?qiáng)認(rèn)為,這么好的食品,不該“養(yǎng)在深閨”,要走出“大山”。
說干就干、雷厲風(fēng)行是他的性格。
他把地址選在老家南里鎮(zhèn)唐村,投資100萬元,組建了以加工生產(chǎn)鍋巴為主的食品廠。程強(qiáng)一邊外出學(xué)習(xí)取經(jīng),一邊把自己關(guān)在車間里,反復(fù)實(shí)驗(yàn),探索鍋巴的美味秘訣。功夫不負(fù)有心人。在數(shù)萬次嘗試下,他終于找到了讓鍋巴最佳香酥脆的方法,并且制定了火候、烘烤技巧、環(huán)境的濕度溫度等標(biāo)準(zhǔn)化流程。
好酒不怕巷子深。
產(chǎn)品上市后,程強(qiáng)背著鍋巴跑遍省內(nèi)各個(gè)城市,在各大商超邀請(qǐng)市民免費(fèi)試吃。“好吃,還有兒時(shí)回憶里的大鍋飯香!”“小米味十足,別樣的口感!”顧客的評(píng)價(jià)最真實(shí)。憑借著獨(dú)特的好味道,不到一年的時(shí)間,吖吖鍋巴銷量開始逐漸走高,并在省內(nèi)嶄露頭角。
“原味鍋巴是當(dāng)時(shí)的爆款,每天工廠生產(chǎn)多少就能賣多少!”回憶起當(dāng)時(shí)火熱的銷售場景,該公司工作人員宋娟仍十分興奮。然而程強(qiáng)遠(yuǎn)不滿足于此,因?yàn)樗氪蛟旄嗟摹氨睢??! ?/p>
經(jīng)過市場調(diào)研,程強(qiáng)發(fā)現(xiàn)愛吃鍋巴的年輕人并不多。如何抓住“新新人類”的胃?
一次次走訪,一次次問卷,程強(qiáng)決定陸續(xù)都要推出一個(gè)新的品種。牛肉鍋巴、番茄鍋巴、蛋黃鍋巴、孜然鍋巴、五香鍋巴等10多種新產(chǎn)品,一一誕生。
“適合年輕口味的鍋巴一出,反響特別好,深受上班族和學(xué)生的歡迎?!背虖?qiáng)介紹,為了讓更多城市的人品嘗到,他還開通了淘寶等電子平臺(tái)。在電商幫忙下,現(xiàn)在僅原味鍋巴每天就要向全國發(fā)售至少1萬袋。
如此大的銷售規(guī)模,也讓鍋巴廠的員工越來越多。在程強(qiáng)看來,回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的目的就是建設(shè)家鄉(xiāng)、反哺家鄉(xiāng)。公司吸納的員工全部來源于當(dāng)?shù)?,直接解決100多位村民的就業(yè)問題,帶動(dòng)了全縣600多名脫貧戶穩(wěn)定脫貧?!?/p>
不僅是帶動(dòng)就業(yè),小小的鍋巴更給一群人帶來了好日子。
鍋巴的原材料是沁州黃小米,2017年開始,吖吖食品有限公司就和南里鎮(zhèn)趙家溝、唐村、中里、東林等村簽訂協(xié)議,合作發(fā)展原料種植基地、農(nóng)產(chǎn)品加工基地?!俺炭偞饝?yīng)大家,直接收購我們種出來的小米?!痹撴?zhèn)脫貧戶溫下海說,有了大老板“打包票”,大家自然干勁十足。
如今,南里鎮(zhèn)種植沁州黃小米的越來越多,程強(qiáng)也一一兌現(xiàn)了自己的承諾,對(duì)品質(zhì)好的農(nóng)產(chǎn)品“照單全收”?!?/p>
“鍋巴年銷售突破1000萬元,按部就班發(fā)展下去,未來前景不錯(cuò)?!边@是吖吖食品有限公司大多數(shù)人的想法。但“永不滿足”的程強(qiáng)和大多數(shù)人不同,他把發(fā)展目標(biāo)鎖向更遠(yuǎn)的地方。“由于現(xiàn)在市場業(yè)務(wù)需求不斷增加,我們計(jì)劃再投資1100萬元擴(kuò)大生產(chǎn),爭取帶動(dòng)周邊更多的農(nóng)戶增收?!背虖?qiáng)介紹,現(xiàn)在全縣依靠休閑食品產(chǎn)業(yè)每年消耗轉(zhuǎn)換的糧食達(dá)到百萬斤,農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)已成為企業(yè)增收、農(nóng)民致富的支柱產(chǎn)業(yè),印刷業(yè)、紙箱包裝業(yè)和原料種植以及運(yùn)輸快遞等產(chǎn)業(yè)英文相繼蓬勃起來,希望大家各有特色,又能相輔相成發(fā)展。